두부 계란말이와 샌드위치

두부 한 모의 물기를 제거하고 블렌더에 넣습니다.

계란 10개를 깨서 두부와 함께 블렌더에 넣고 곱게 갑니다.

곱게 간 계란물에 미림과 진간장을 넣어 밑간을 합니다.

대파를 얇게 썰어 계란물에 넣고 섞어줍니다.

팬에 기름을 두르고 중약불에서 계란물을 부어 말아줍니다. 이 과정을 반복합니다.

완성된 계란말이가 따뜻할 때 김발을 이용해 네모난 모양으로 틀을 잡아줍니다.

팬에 버터를 두르고 식빵을 노릇하게 구워줍니다.

완성된 두부 계란말이를 자르고 체다치즈를 올립니다.

명란젓의 알만 긁어낸 후 마요네즈와 1:1 비율로 섞어 명란 마요 소스를 만듭니다.

치즈 위에 명란 마요네즈 소스를 올리고 토치로 살짝 구워줍니다.

구운 식빵에 명란 마요네즈 소스를 바르고 두부 계란말이를 올려줍니다.

다른 식빵으로 덮은 후 가장자리를 잘라내고 먹기 좋게 썰어줍니다.