요거밤 (밤 과자)

밤 끝에 칼집을 넣어주세요.

압력밥솥에 밤이 살짝 잠기도록 물을 붓고, 만능찜 모드로 30분 쪄줍니다.

다 쪄진 밤은 찬물에 헹군 후, 껍질을 까거나 스푼으로 속을 파냅니다.

밤 속을 체에 내려 곱게 만들어줍니다.

체에 내린 밤에 아몬드가루와 박력분을 넣어줍니다.

버터를 넣어줍니다. (생략 가능)

플레인 요거트를 넣고 잘 섞어줍니다.

모든 재료가 잘 섞이도록 골고루 섞어 반죽을 완성합니다.

완성된 반죽을 깍지를 낀 짤주머니에 담아줍니다.

유산지를 깐 팬 위에 일정한 간격으로 반죽을 짜줍니다.

에어프라이어는 155도에서 6분, 뒤집어서 3분 굽고, 오븐은 180도에서 20분 구워줍니다.

다 구워진 과자는 식힘망에서 식혀줍니다.