꿀이 뚝뚝 떨어지는 꿀고구마 만드는 법

먼저 고구마의 양쪽 끝을 살짝 잘라주세요. 이렇게 하면 열이 속까지 골고루 전달되어 단맛이 더 잘 우러나옵니다.

에어프라이어를 195도로 예열한 후 25분간 구워주세요.

다 구워진 고구마를 즉시 얼음물에 넣고 2분 동안 담가주세요. 이 과정에서 껍질은 수축하고 속은 뜨거운 상태를 유지해 고구마와 껍질 사이에 틈이 생깁니다.

다시 에어프라이어에 넣고 195도에서 25분간 한 번 더 구워주세요. 이 과정을 통해 수분은 날아가고 단맛은 더욱 농축됩니다.

겉은 쫀득하고 속은 부드럽게 녹는 꿀고구마가 완성되었습니다.