3분 만에 준비! 집에서 만들 수 있는 가장 쉬운 빵 레시피

물을 준비합니다.

빵가루(550 유형)를 준비합니다.

건조 이스트를 준비합니다. 물에 녹일 필요는 없습니다.

소금을 준비합니다.

모든 재료를 섞습니다. 마른 밀가루가 남아 있다면 물을 조금 더 첨가하세요. 반죽은 부드럽고 촉촉해야 합니다. 섞기가 힘들면 믹서기를 사용해도 됩니다.

반죽의 뚜껑을 닫고 냉장고에서 12~16시간 동안 휴지시킵니다. 저온 발효는 반죽에 풍미를 더해줍니다.

12시간 후, 반죽에 밀가루를 뿌립니다.

반죽을 접습니다.

반죽을 3개로 나눕니다.

반죽을 빵 모양으로 만듭니다.

반죽을 덮고 30분간 휴지시킵니다.

반죽에 십자가 모양으로 칼집을 냅니다.

오븐을 210°C (410°F)로 예열합니다.

오븐 바닥에 끓는 물 한 그릇을 놓아 증기를 만듭니다.

예열된 오븐에서 반죽을 25~30분간 굽습니다.