초콜릿 말차 크리스피 크레이프 롤

볼에 계란과 설탕을 넣고 잘 섞어주세요.

박력분과 코코아 파우더를 체에 쳐서 넣고 섞어주세요.

우유를 넣고 섞어주세요.

옥수수유를 넣고 섞어주세요.

반죽을 체에 한 번 더 걸러 부드럽게 만들어 주세요.

약불로 예열된 팬에 반죽을 얇게 부어 기포가 올라올 때까지 익힌 후, 꺼내서 식혀주세요.

생크림 80g에 말차 파우더를 넣고 섞어 말차 페이스트를 만듭니다.

다른 볼에 남은 생크림 220g과 설탕, 그리고 만들어둔 말차 페이스트를 넣고 꾸덕해질 때까지 휘핑해주세요.

완성된 크림을 짤주머니에 옮겨 담으세요.

식힌 크레이프를 반으로 접고 그 위에 말차 크림을 짜주세요.

크레이프를 돌돌 말아 30분간 냉동실에 얼려주세요.

다크 초콜릿과 코코넛 오일을 중탕으로 녹인 후, 다진 견과류를 넣고 섞어 초콜릿 코팅을 만들어주세요.

얼린 크레이프 롤 위에 초콜릿 코팅을 부어 굳히면 완성입니다.