흑백요리사 윤주모 수육 레시피

냄비에 물을 붓고 고추씨 한 스푼을 넣어줍니다.

통후추와 통마늘을 넣어줍니다.

잡내를 잡기 위해 생강가루를 약간 넣어줍니다.

목살을 넣고 고기가 잠길 정도로 물을 추가합니다.

대파를 넣고 소금으로 간을 맞춰줍니다.

마지막으로 막걸리 윗물을 두 바퀴 정도 둘러줍니다.

뚜껑을 덮고 중약불에서 40분 이상 삶아줍니다.

잘 익은 수육을 건져 먹기 좋은 크기로 썰어 완성합니다.