셰프 이원일 | 특별한 등뼈칼국수 레시피를 소개합니다.

Name: 셰프 이원일 | 특별한 등뼈칼국수 레시피를 소개합니다.
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: 45 g 돼지기름 (라드); 45 g 소기름 (두태기름); 70 g 데친 배추; 400 g 돼지 등뼈; 500 ml 등뼈 육수; 30 g 느타리버섯; 5 g 후추가루; 180 g 칼국수 면; 30 g 대파; 1 개 건고추; 30 g 소금; 50 g 양파; 75 g 다진 마늘; 1 개 청양고추; 100 g 고운 고춧가루; 24 g 설탕; 100 g 굵은 고춧가루; 50 g 미나리; 20 g 표고버섯; 150 g 고추기름; 10 g 소고기 다시다; 30 g 들깨가루; 30 g 청양고춧가루