Spaghetti Aglio e Olio de la Película 'Chef'

Laminar muy finamente los dientes de ajo.

En una sartén fría, agregar un buen chorro de aceite de oliva, el ajo laminado y poner a fuego mínimo.

Incorporar una pizca de peperoncino o ají molido para dar un toque picante.

Cuando el ajo esté apenas dorado, frenar la cocción agregando un cucharón del agua de cocción de la pasta.

Agregar los espaguetis cocidos 'al dente' a la sartén con el ajo y el aceite.

Sartenear a fuego medio, moviendo constantemente para que el almidón del agua y el aceite creen una emulsión cremosa.

Apagar el fuego, añadir el perejil fresco picado y unas gotas de jugo de limón.

Emplatar la pasta haciendo un nido y salsear con el aceite, ajo y perejil restantes de la sartén.