가장 이상적인 수육 레시피

신선한 냉장 돼지고기 앞다리살을 준비합니다.

끓는 물에 소금을 아주 넉넉히 넣고, 고기를 넣어 3분간 데쳐 잡내를 제거합니다.

데친 물은 버리고 냄비에 새로운 물을 받은 뒤, 찜기에 데친 고기를 올려줍니다.

뚜껑을 닫고 강불에서 30분간 가열한 후, 불을 끄고 20분간 뜸을 들여 마무리합니다.

잘 익은 수육을 먹기 좋은 크기로 썰어 완성합니다.