통마늘 5개는 꼭지를 자르고 편으로 썰어주세요.

저염 명란 1개는 가운데에 칼집을 내고 칼등으로 밀어 알만 발라내 주세요.

가열한 팬에 올리브유 2스푼, 편마늘, 페퍼론치노 2개를 넣고 노릇하게 2분 정도 볶아주세요.

물 600ml, 참치액 반 스푼, 치킨스톡 반 스푼을 넣고 잘 섞은 뒤 끓여주세요.

국물이 끓으면 파스타면을 넣고 10분간 끓여 익혀주세요.

국물이 자작해지면 불을 끄고, 손질한 명란과 버터 한 조각을 넣어주세요.

남은 열로 꾸덕해질 때까지 빠르게 섞어 유화시켜주세요.

완성된 파스타를 그릇에 옮겨 담고 남은 소스를 부어주면 완성입니다.