아웃백 스타일 양송이 스프

양파 반 개를 다지고, 양송이버섯의 절반은 슬라이스하고 나머지 절반은 꼭지를 떼고 다져줍니다.

예열된 팬에 버터를 녹인 후 밀가루를 넣고 색이 진해지기 전까지 볶아 루를 만듭니다.

만들어진 루에 다진 양파를 넣고 볶다가, 양파가 익으면 다진 양송이와 슬라이스한 양송이를 모두 넣고 함께 볶아줍니다.

우유, 치킨스톡, 슬라이스 치즈를 넣고 잘 섞어줍니다. 소금과 후추로 간을 맞추고 원하는 농도가 될 때까지 끓여줍니다.

완성된 스프를 오븐용 그릇에 담고 페스츄리 생지로 윗면을 잘 감싸줍니다.

페스츄리 윗면에 계란 노른자를 바른 후, 170도로 예열된 에어프라이어에 10~12분간 노릇하게 구워냅니다.