볼에 진간장, 설탕, 다진 마늘, 맛술, 참기름, 후추 약간, 물을 넣고 섞어 양념장을 만듭니다.
소고기는 키친타월로 핏물을 제거하고 먹기 좋게 썰어 준비한 양념에 넣고 30분 정도 재워둡니다. 당면도 물에 30분간 불려줍니다.
양파는 채 썰고 대파는 길게 썰어 냄비 바닥에 깔아줍니다. 팽이버섯도 밑동을 잘라 준비합니다.
청경채, 당근, 홍고추, 표고버섯을 먹기 좋게 손질합니다. 표고버섯 2개는 모양을 내줍니다.
냄비에 손질한 채소와 버섯, 만두, 불린 당면을 예쁘게 돌려 담습니다.
재료를 담은 냄비 중앙에 재워둔 소고기를 양념과 함께 올리고, 홍고추를 올려줍니다.
전골을 끓이다가 국간장을 넣어 간을 맞춥니다. 부족한 간은 소금으로 조절하고, 고기와 채소가 익으면 완성입니다.
Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.