참깨 닭기름 비빔국수

팬에 식용유를 두르고 닭다리살을 넣어줍니다.

소금과 후추를 뿌려 밑간을 하고, 닭고기를 바싹 구워줍니다.

구운 닭다리살을 빼낸 팬에 다진 대파, 다진 마늘, 고춧가루를 넣고 볶아 고추파기름을 만듭니다.

그릇에 빻은 참깨, 진간장, 마요네즈, 굴소스, 식초를 넣고 잘 섞어줍니다.

맛을 보고 취향에 따라 올리고당으로 단맛을 조절합니다.

삶은 칼국수면이나 중화면을 그릇에 담고 만든 참깨 소스를 부어줍니다.

구운 닭다리살과 고추파기름을 올립니다.

취향에 따라 청양고추를 추가하고 잘 비벼서 완성합니다.