속재료 3가지만 들어가도 맛있는, 얼큰 만두탕

애호박 반개를 얇게 썬 후 채 썰고 잘게 다져줍니다.

당근 1/3개를 얇게 썬 후 채 썰고 잘게 다져줍니다.

쪽파를 잘게 다져줍니다.

계란 3개에 소금 2꼬집을 넣고 잘 풀어준 후, 기름을 두른 팬에 부어 스크램블을 만들어줍니다.

기름을 두른 팬에 다진 당근과 소금 2꼬집을 넣고 먼저 볶다가, 다진 애호박과 소금 2꼬집을 넣고 함께 볶아줍니다.

볶은 채소에 스크램블 에그를 넣고 가볍게 섞어 만두소를 완성합니다.

만두피를 반으로 잘라줍니다.

반으로 자른 만두피 가장자리에 물을 바르고, 고깔 모양으로 접어줍니다.

고깔 모양으로 만든 만두피 안에 만두소를 1티스푼 정도 채워줍니다.

양끝을 꼭꼭 눌러 붙여준 후, 포크로 눌러서 모양을 내줍니다.

그릇에 다진 마늘, 고춧가루, 설탕, 간장, 굴소스, 깨, 다진 쪽파를 넣어줍니다.

식물성 오일을 뜨겁게 끓인 후 양념 재료 위에 부어줍니다.

끓는 물에 만두를 넣고 2분 30초 정도 끓여줍니다.

양념장에 만두 끓인 물 2국자와 참기름을 넣고 잘 섞어줍니다.

소스가 담긴 그릇에 삶은 만두를 건져 넣어 완성합니다.