맛집 사장님이 알려준 대박반찬집 파래무침

무를 얇게 채 썰어주세요.

채 썬 무에 설탕 1T, 꽃소금 1/2T를 넣고 살짝 재워주세요.

물에 꽃소금을 풀어준 뒤 파래를 넣고 거품이 나도록 조물조물 씻어주세요. 비린내가 나지 않도록 여러 번 헹궈줍니다.

깨끗이 씻은 파래와 재워둔 무의 물기를 꼭 짜주세요.

볼에 물기를 짠 파래와 무를 담고 뭉친 파래를 살살 풀어주세요.

설탕 1T, 멸치액젓 2T, 식초 2T, 물 3T, 다진마늘 1T를 넣어 양념을 합니다.

양념이 잘 섞이도록 가볍게 조물조물 무쳐주세요.

마지막으로 통깨를 뿌려 마무리합니다.