네기마동 (파닭꼬치 덮밥)

대파를 4~5cm 길이로 자릅니다.

닭 넓적다리살을 한입 크기로 자른 후 박력분을 골고루 묻힙니다.

프라이팬에 참기름을 두르고 중불에서 닭고기 껍질 부분부터 굽습니다.

닭고기에 구움색이 나면 뒤집고 대파를 넣어 함께 굽습니다.

닭고기와 대파가 익으면 간장, 미림, 청주, 설탕을 넣고 윤기가 날 때까지 가볍게 조려줍니다.

그릇에 밥을 담고 김가루를 뿌린 뒤, 구운 닭고기와 대파를 올립니다.

취향에 따라 실고추와 계란 노른자를 올리고 흑후추를 뿌려 완성합니다.