두부 버섯들깨탕

좋아하는 버섯(팽이버섯, 표고버섯 등)을 넉넉히 준비하고 양파 1개를 썹니다. 두부 반 모는 깍둑썰기합니다.

믹서에 나머지 두부 반 모와 물 100ml, 들깨가루 4큰술을 넣습니다.

재료들을 부드러운 소스가 될 때까지 곱게 갈아줍니다.

냄비에 오일을 두르고 썰어둔 양파를 투명해질 때까지 볶습니다.

준비한 버섯들을 넣고 함께 볶아줍니다.

갈아둔 두부 소스를 붓고, 물 100ml를 추가하여 섞어줍니다.

깍둑썰기한 두부를 넣고 국간장 1큰술, 참치액 1큰술, 소금으로 간을 맞춥니다.

마지막으로 들기름을 뿌려 고소한 풍미를 더해 완성합니다.