他のレシピ→ @keigo.eigyokudo ついに明日6月10日（火）からチーズケーキのオンライン販売、開始予定です。 内心とても緊張しておりますが、これまで数え切れないほどの試作を重ねてきました。発送といった形でついに自身のチーズケーキをお届けできる機会をくださった皆様へ心より感謝しております。 今まで沢山応援していただけたからこその今であり、今後もより一層の努力を重ねて参ります。 今回は、お家でも作れる濃厚抹茶チーズケーキのレシピです。 ホワイトチョコを加えることで抹茶のコクを引き出し、より濃厚なチーズケーキにしました。 分離は初めて見る方にはびっくりする工程かもしれません。しかし、ダマになりやすい抹茶をしっかり混ぜ合わせることが出来るというメリットもあります。 現場でも、より舌触りをよく滑らかな状態にする工程として必要な作業にしております。 ちょっとの一手間でより美味しく出来上がりますので是非。 18cm×9cm×6cmのパウンドチーズケーキ型 ・クリームチーズ　200g ・グラニュー糖　　48g ・抹茶　16g ・ホワイトチョコ　40g ・全卵 2個 ・生クリーム　160g ▪️卵は常温に戻して使用します ▪️生クリームも作業を始める時に冷蔵庫から出してます。 ▪️卵はLサイズを使用してます。　1個60g計算です。 ▪️抹茶はふるってから使用します。 ▪️ホワイトチョコは湯煎、もしくは500wで10〜20秒で様子を見ながら溶かしましょう。 加熱しすぎるとチョコが壊れるのでお気をつけ下さい。 ⚠︎型に注ぐ時に、白いつぶつぶがある場合はクリームチーズです。　焼いても溶けずにそのまま残るので、液体が出来た時点で白いつぶつぶが出来た場合は必ず漉しましょう。 ⚠︎クリームチーズは販売されている種類によって、「硬いもの」「普通のもの」「柔らかいもの」の3種類があります。 常温に出していても柔らかくならない場合の種類もあるので、その場合は電子レンジ（500w）で10〜20秒ずつ入れて、状態を見ながら柔らかくしましょう。 それでも残る場合は必ず漉しましょう。 ▪️各オーブンで焼き上がりが異なります。 　温度は目安なので、お手持ちのオーブンで 　調整してみてくださいね。 ※無断転載、無断引用禁止です。 * Reproducing all or any part of the contents is prohibited. ︎ #チーズケーキ 　#簡単スイーツ #バスチー　#バスクチーズケーキ　 #cheesecake #お菓子作り #チョコ　#スイーツ #おうちカフェ #簡単レシピ　#手作りおやつ #カフェ #cafe #抹茶チーズケーキ　#抹茶