레몬 블루베리 머핀

그릇에 설탕을 담고 레몬 제스트를 갈아 넣은 뒤, 손으로 비벼 레몬 향을 입힙니다.

다른 그릇에 밀가루 등 마른 재료를 체에 쳐서 내립니다.

별도의 그릇에 오일, 버터, 계란, 바닐라 익스트랙을 넣습니다.

거품기를 사용하여 모든 젖은 재료를 부드럽게 섞어줍니다.

레몬즙을 추가하여 섞습니다.

블루베리가 반죽 아래로 가라앉지 않도록 밀가루를 살짝 묻혀줍니다.

마른 재료에 젖은 재료를 붓고 가루가 보이지 않을 때까지만 가볍게 섞습니다.

밀가루를 묻힌 블루베리를 넣고 부드럽게 섞어줍니다.

아이스크림 스쿱으로 반죽을 떠서 유산지를 깐 머핀틀에 채웁니다.

반죽 위에 블루베리를 몇 개 더 올리고 굵은 설탕을 뿌립니다.

예열된 오븐에 넣고 노릇하게 구워줍니다.

완성된 머핀을 맛있게 즐깁니다.