볼에 화이트 초콜릿 60g과 무염버터 35g을 계량합니다.

전자레인지나 중탕으로 녹인 후 핸드 블렌더로 유화시켜 섞어줍니다.

생크림 35g을 넣고 다시 핸드 블렌더로 섞어 가나슈를 완성합니다.

바닐라빈을 갈라 씨를 긁어낸 후 설탕과 섞어 바닐라 설탕을 만듭니다.

실온 버터 120g을 부드럽게 풀고 바닐라 설탕을 넣어 섞습니다.

계란 2개를 하나씩 넣으며 섞어줍니다.

화이트 초콜릿 가나슈를 넣고 섞어줍니다.

박력분 50g과 아몬드 가루 50g을 체 쳐 넣고 섞습니다.

반죽을 체에 거른 후 짤주머니에 담습니다.

볼에 다크 초콜릿 150g과 무염버터 45g을 계량하고 녹여줍니다.

생크림 65g을 넣고 섞어 가나슈를 만듭니다.

다른 볼에 계란 2개를 풀고 설탕 90g과 소금 1g을 넣어 섞습니다.

계란물에 가나슈를 넣고 섞어줍니다.

박력분 30g과 코코아 파우더 15g을 체 쳐 넣고 섞습니다.

반죽을 체에 거른 후 짤주머니에 담습니다.

볼에 화이트 초콜릿 100g과 버터 50g을 넣고 녹인 후 블렌더로 섞습니다.

생크림 70g을 넣고 섞어줍니다.

말차가루 8g을 체 쳐 넣고 섞어 말차 가나슈를 만듭니다.

계란 2개, 설탕 60g, 소금 1g을 섞고, 말차 가나슈를 넣어 섞습니다.

가루류(박력분, 아몬드가루)를 넣고 섞은 후, 체에 걸러 짤주머니에 담습니다.

생크림 100g에 인스턴트 커피 6g을 넣고 녹여줍니다.

화이트 초콜릿 100g과 버터 50g을 녹인 후 커피 크림을 넣고 블렌더로 섞어 커피 가나슈를 만듭니다.

계란 2개와 설탕 60g을 섞은 후, 커피 가나슈를 넣고 섞어줍니다.

가루류(박력분, 아몬드가루)를 넣고 섞은 후, 짤주머니에 담습니다.

파운드 틀에 유산지를 깔고 초콜릿, 바닐라 반죽을 각각 짜줍니다.

더 큰 팬에 틀을 넣고 뜨거운 물을 부어 중탕으로 구울 준비를 합니다.

170도로 예열된 오븐에서 40분간 굽습니다.

다 구워진 테린느는 틀에서 분리하여 식힌 후, 냉장고에서 충분히 굳힙니다.

굳은 테린느를 적당한 크기로 자릅니다.

바닐라 테린느는 과자와 샌드하여 버터산도를 만듭니다.