템페 보울

템페 300g을 큐브 모양으로 자릅니다.

자른 템페에 간장 2테이블스푼과 메이플 시럽 2테이블스푼을 넣고 잘 버무려줍니다.

브로콜리 300g을 먹기 좋은 크기로 자릅니다.

베이킹 트레이에 손질한 브로콜리와 양념한 템페를 올리고 오븐에 구워줍니다.

퀴노아 150g을 끓는 물에 넣어 조리합니다.

그릇에 아몬드 버터 3테이블스푼, 간장 2테이블스푼, 미소 된장 1테이블스푼, 파프리카 가루 1테이블스푼을 넣고 부드러워질 때까지 잘 섞어 소스를 만듭니다.

그릇에 조리된 퀴노아를 담습니다.

구운 브로콜리와 템페를 퀴노아 위에 올립니다.

만들어둔 소스를 위에 뿌려 완성합니다.