Name: 🔴 알타리 제철! 이 시기에 담아야 맛있는 알타리김치 뚝딱 생방송
Yield: 20 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: 5000 g 알타리; 90 g 찹쌀가루; 200 g 대파; 100 g 사과; 1 개 양파; 150 ml 새우젓; 15 g 다진생강; 75 g 다진마늘; 400 ml 천일염; 250 ml 물; 5 g 삼성당; 500 ml 멸치다시물; 100 ml 까나리액젓; 125 ml 멸치액젓; 540 ml 고춧가루; 150 ml 매실액