너무 맛있어서 매일 먹고싶다는 이찬원의 밥도둑 순두부짜박이 레시피

냄비에 간장, 설탕, 청주(또는 맛술)을 1:1:1 비율로 넣고 물엿을 살짝 넣어 소스를 만듭니다.

소스에 대파와 통마늘을 넣고 바글바글 끓여 맛간장을 만듭니다.

소스가 한번 끓어오르면 불을 끄고 체에 건더기를 걸러 맛간장을 완성합니다.

부추, 양파, 청양고추, 홍고추를 잘게 썰어 준비합니다.

반찬통에 순두부를 담고 그 위에 썰어둔 야채들을 모두 올려줍니다.

만들어둔 맛간장을 재료 위에 부어주면 완성입니다.

하루 이틀 냉장 보관하면 순두부가 단단해져 식감이 더 좋아집니다.