파 흰대, 홍피망, 청피망을 잘게 썰어 준비합니다.
볼에 썰어둔 채소, 다진 마늘, 물, 굴소스, 두반장, 설탕, 후추, 간장을 넣고 소스를 만듭니다.
프라이팬에 연두부를 올리고 고추기름을 두른 후 강불로 가열합니다.
계란 2개를 풀어 달궈진 팬의 두부 주변으로 둘러 부어줍니다.
프라이팬 위에서 칼이나 뒤집개로 연두부를 먹기 좋게 잘라줍니다.
만들어 놓은 소스를 부어준 후, 1분간 끓여주면 완성입니다. (취향에 따라 청양고추를 추가해도 좋습니다)
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