¡Prepara un Butadon Perfecto en 10 Minutos en Casa! ¡Fácil Tazón de Arroz con Cerdo Japonés!

En un recipiente, añade el sake, la salsa de soja, el mirin y el azúcar para crear el adobo.

Ralla los dos dientes de ajo y añádelos al adobo. Mezcla todo ligeramente.

Coloca las lonchas de panceta de cerdo en el adobo, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta.

Masajea suavemente el cerdo para que absorba bien los sabores y cúbrelo con film transparente, presionando para que se adhiera a la carne.

Deja marinar el cerdo durante 4-5 minutos para que absorba bien el adobo.

Calienta una sartén grande a fuego medio. No es necesario añadir aceite.

Coloca las lonchas de cerdo marinado en la sartén una por una, sin que se superpongan, para asegurar una buena cocción.

Cocina el cerdo a fuego medio durante 3 minutos por un lado.

Mientras el cerdo se cocina, sirve arroz caliente en un tazón.

Espolvorea una cantidad generosa de algas marinas (nori) sobre el arroz.

Después de 3 minutos, da la vuelta a las lonchas de cerdo y cocina el otro lado durante aproximadamente 1 minuto.

Una vez que el cerdo esté bien cocido, apaga el fuego y colócalo sobre la cama de arroz y algas.

Vierte el jugo del adobo que quedó en el recipiente de marinado en la misma sartén y caliéntalo a fuego lento hasta que espese.

Vierte la salsa reducida sobre el cerdo en el tazón.

Opcionalmente, corona el plato con una yema de huevo cruda en el centro.

Para comer, rompe la yema y mézclala con el cerdo, el arroz y la salsa. ¡A disfrutar!