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새송이버섯은 머리 부분을 잘라내고 모양을 다듬어 준비합니다.
냄비에 물, 식용유, 진간장, 설탕, 물엿, 굴소스, 페페론치노를 넣고 조림장을 만듭니다.
조림장이 끓어오르면 손질한 새송이버섯을 넣고 중불에서 뒤집어가며 졸여줍니다.
2분 정도 졸인 후 잘라두었던 버섯 머리 부분을 넣고 함께 졸입니다.
소스가 완전히 졸아들 때까지 약 3분간 더 뒤집어가며 졸여줍니다.
완성된 버섯조림을 5분 정도 식힌 후 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
그릇에 예쁘게 담아 완성합니다.
Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.