Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
양파는 껍질째 반으로 자르고, 대파는 반으로 자른 후 다시 반으로 잘라주세요.
두꺼운 냄비 바닥에 대파 흰 부분과 양파를 깔아주세요.
통 삼겹살을 냄비에 넣고, 나머지 양파와 대파 파란 부분을 넣어주세요.
통마늘 10개와 통후추 1/2스푼을 넣어주세요.
소주 반 병, 원당 1스푼, 된장 1스푼, 진간장 1/2컵(100ml)을 넣어주세요.
물 1.5L를 붓고 다시마 15g을 넣은 후 뚜껑을 닫고 강불로 켜주세요.
끓기 시작하고 10분 후에 다시마를 건져내 주세요.
중약불로 줄여 40분간 끓인 후, 고기를 뒤집어 주세요.
다시 뚜껑을 닫고 40분 더 삶아 총 1시간 20분을 삶아줍니다.
불을 끄고 뚜껑을 열지 않은 상태로 15분간 뜸을 들여주세요.
뜸 들인 수육을 건져내 먹기 좋은 크기로 썰어주면 완성입니다.