서브웨이보다 맛있는 화이트 초코 마카다미아 쿠키 만들기

실온에 30분 이상 두어 말랑해진 버터를 주걱으로 부드럽게 풀어주세요.

백설탕과 황설탕을 넣고 주걱으로 가볍게 섞어주세요.

어느정도 섞이면 핸드믹서 고속으로 2분정도 휘핑해주세요.

휘핑을 멈추고 주걱으로 볼 벽에 묻은 버터를 정리해주세요.

바닐라 익스트랙과 계란 절반을 넣고 가볍게 섞일 정도로만 휘핑해주세요.

남은 계란을 넣고 마찬가지로 섞일 정도로만 휘핑해주세요.

바닥에 덜 섞인 계란이 없는지 주걱으로 정리하며 확인해주세요.

중력분, 베이킹소다, 소금을 체에 쳐서 넣어주세요.

주걱으로 90% 정도 섞어주세요.

날가루가 살짝 보일 때 화이트 초콜릿과 마카다미아를 넣어주세요.

날가루가 보이지 않을 때까지 골고루 섞어 반죽을 완성합니다.

완성된 반죽을 개당 100g씩 총 8개로 분할해주세요.

반죽 위에 마카다미아를 올려 장식한 후, 냉장고에서 30분 이상 휴지시켜주세요.

180도로 예열된 오븐에서 15분간 구워주세요.

다 구워진 쿠키는 바로 식힘망으로 옮겨 식혀주세요.