냄비에 식용유를 살짝 두르고 해동한 닭다리를 넣어 구워줍니다.

닭다리가 구워지면서 기름이 나오기 시작하면 물 1L와 다진마늘 1스푼을 넣어줍니다.

감자를 넣고 육수 베이스 6스푼을 넣은 후, 감자가 익을 때까지 푹 끓여줍니다.

감자가 젓가락으로 찔렀을 때 잘 들어가면 양파, 대파, 청양고추를 넣어줍니다.

후추를 뿌리고 5분 정도 더 끓여줍니다.

마지막으로 부추를 올려 마무리합니다.

그릇에 간장 2스푼, 식초 1스푼, 설탕 1스푼, 고춧가루 1스푼, 다진마늘 반 스푼을 넣고 잘 섞어 소스를 만듭니다.