소고기버섯솥밥

쌀은 30분 정도 불려 준비합니다.

표고버섯과 새송이버섯은 편 썰고, 만가닥버섯은 한 입 크기로 찢어 준비합니다.

소고기에 진간장, 맛술, 다진 마늘, 설탕을 넣어 버무리고 10분 정도 재웁니다.

냄비에 불린 쌀, 다시마 물, 손질한 버섯을 넣고 4분 정도 끓입니다.

팬에 물 1큰술을 두르고 양념한 소고기를 넣어 80-90% 정도 익을 때까지 볶습니다.

끓고 있는 솥밥을 약불로 줄여 15분 익힌 뒤, 볶은 소고기와 쪽파를 올리고 5분 정도 뜸을 들입니다.

진간장, 다진 풋고추, 고춧가루, 설탕, 다진 마늘, 맛술, 들기름, 통깨를 섞어 양념장을 만듭니다.