공심채의 줄기와 잎사귀를 분리한 후, 4~5cm 길이로 잘라주세요. 시든 끝부분은 제거합니다.
마늘 10알을 거칠게 다져주세요. 통마늘을 직접 다져야 수분이 없고 향이 더 좋습니다.
달군 팬에 식용유 4스푼을 두르고, 다진 마늘을 넣어 강불에 약 40초간 볶아 향을 내주세요.
마늘 향이 올라오면 공심채 줄기를 먼저 넣고 소금 한 꼬집을 넣어 숨이 살짝 죽을 때까지 볶아주세요.
줄기가 익으면 잎사귀와 굴소스 1스푼을 넣고 숨이 완전히 죽을 때까지 볶아주세요.
마지막으로 후춧가루를 취향껏 뿌리고, 치킨스톡 1/3스푼을 넣어 살짝 더 볶아주면 완성입니다.
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