홈메이드 족발

미박사태를 냄비에 담고 물로 가볍게 헹궈줍니다.

함께 삶을 채소와 과일을 준비합니다. 사과는 반으로 자르고 양파는 껍질을 벗깁니다.

냄비 바닥에 사과, 양파, 대파를 깔아줍니다.

채소 위에 손질한 미박사태를 올립니다.

마늘, 생강, 통후추를 넣어 잡내를 잡아줍니다.

흑설탕, 간장, 청주, 수정과를 넣어 양념을 합니다.

물과 한약 다시팩을 넣고 끓이기 시작합니다.

끓어오르면 중불로 줄이고 뚜껑을 닫고 50분간 삶아줍니다.

50분 후, 뚜껑을 열고 중약불에서 50분 더 삶아줍니다.

잘 삶아진 족발을 건져냅니다.

한 김 식힌 족발을 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

그릇에 담아 맛있게 즐깁니다.