실패 없는 집코바 레시피

대파는 4cm 정도로 큼직하게 썰고, 양념장 재료를 모두 섞어 미리 만들어 준비합니다.

닭다리살은 키친타월로 물기를 최대한 제거하고, 팬에 껍질 부분이 바닥에 닿도록 올려 노릇하게 구워줍니다.

껍질이 노릇하게 익으면 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

자른 닭고기에 썰어둔 대파와 떡사리를 넣고 함께 볶아줍니다.

토치로 불맛을 내주면 더욱 맛있습니다. (선택사항)

재료가 전체적으로 노릇해지면 만들어둔 양념을 넣고 중불에서 양념이 잘 배고 졸아들도록 볶아줍니다. (양념은 2/3 먼저 넣고 간을 본 뒤 추가하는 것을 추천합니다.)

양념이 잘 졸아들면 통깨를 넣어 마무리합니다.

완성된 집코바를 그릇에 담아 밥과 함께 즐깁니다.