세상에서 제일 부드러운 황태국🍲 보약 국물 시리즈 2탄은 황태국입니다💛 저의 시그니처 레시피와도 같은 황태를 곱게 갈아 부드럽게 끓인국이에요☺️ 소고기보다 단백질 함량이 3배나 높은 황태! 자주 먹으면 좋겠지만 가시가 많아 매번 발라내야하고 아이들은 건더기 안먹는다고 건져내기 바빠서 아쉬웠는데 그런다고 포기할 엄마가 아니죠🥹 우연히 믹서에 갈아봤더니 웬걸!! 오래 끓이지 않아도 국물이 뽀~얗고 잔가시까지 모두 갈았기 때문에 황태를 온전히 먹을수 있어요ㅎㅎ 2년전에 올려드린 방법인데 지금까지도 맛있다는 후기 보내 주시는 레시피❤️ 황태국은 꼭 이렇게 끓여보세요🥰 ────────────────── 👩🏻‍🍳#보약황태국 ▪️재료 황태채 60g 무 500g 두부 1모 계란 2알 다진마늘 1T 대파 1대 들기름 2T 해물가루 2포, 소금 1T (=액젓 2T와 부족한간 소금으로 대체 가능) 1️⃣ 황태채는 흐르는물에 가볍게 씻어주고 물기를 짠 뒤 가위로 작게 잘라준다 2️⃣ 믹서에 다른 황태, 물 500ml 넣고 곱게 간다 3️⃣ 냄비에 황태 간 것, 들기름 2T를 넣고 5분 끓인다 4️⃣ 5분 뒤 썰어둔 무와 다진마늘, 물 1L 추가해서 뚜껑 덮어 15분 끓인다 5️⃣ 마지막으로 해물가루+소금으로 간하고 썰어둔 두부와 계란물 넣어 30초 뒤 섞으면 완성 마무리는 대파+후추 ────────────────── 📍영상 속 제품 정보는 프로필 하단 링크에서 확인하실 수 있어요