클래스가 다른 감바스 레시피

바게트를 대각선 방향으로 잘라 준비합니다.

새우 머리를 칼로 자르고, 껍질을 벗겨 준비합니다. 꼬리는 남겨두세요.

이쑤시개를 이용해 새우의 내장을 제거합니다.

마늘은 가운데 심이 보이도록 약 3mm 두께로 썰어줍니다.

자른 바게트에 올리브유를 살짝 뿌려 130도로 예열된 오븐에 3분간 구워줍니다.

팬에 썰어 놓은 마늘과 부순 페퍼론치노를 넣어줍니다. 부술수록 더 매워집니다.

올리브유를 새우 한 마리당 2~3스푼 넣어줍니다.

중불에서 기름이 끓기 시작하면 마늘이 타지 않도록 불을 줄여줍니다.

새우에 고운 소금으로 살짝 간을 해줍니다.

기름에 새우를 한 방향으로 넣어 익혀줍니다.

마늘이 갈색으로 변하면 타지 않게 건져냅니다.

새우를 뒤집어 익히다가 치킨스톡을 새우 한 마리당 1/2스푼 넣어줍니다.

조리가 끝나면 그릇에 새우를 담고, 기름을 부어줍니다.

건져냈던 마늘을 위에 올리고, 잘게 썬 영양부추를 뿌려 마무리합니다.

구워둔 바게트와 함께 맛있게 즐깁니다.