끓는 소금물에 스파게티 면을 알덴테로 삶아줍니다.
볼에 달걀노른자, 파르미지아노 치즈, 백미소, 고추기름, 굵은 후추, 면수 50ml를 넣고 잘 섞어 베이스 소스를 만듭니다.
팬에 잘게 썬 판체타(또는 베이컨)를 넣고 바삭하게 구워 기름을 냅니다.
구운 판체타가 있는 팬에 삶은 스파게티 면과 면수 2~3큰술을 넣습니다.
불을 끈 상태에서 만들어둔 소스를 붓고 잔열로 부드럽고 크리미하게 유화시켜 줍니다.
그릇에 파스타를 담고, 파르미지아노 치즈를 뿌려 완성합니다.
This recipe was organized by Hemogry AI based on the video.
Nutrition data is estimated based on the video and may not be fully accurate.