통째로 스테이크처럼 구운 '신의 팽이버섯' 페페론치노 스타일 레시피

팽이버섯의 밑동을 자르고 반으로 자릅니다.

마늘은 반으로 자릅니다.

건고추는 얇게 썰어 물에 담가둡니다.

팬에 올리브 오일을 두르고 약불에서 마늘을 익혀 향을 냅니다.

팽이버섯을 넣고 중불로 올린 뒤 소금을 뿌립니다.

마늘이 타지 않도록 팽이버섯 위에 올려줍니다.

한쪽 면이 노릇하게 구워지면 뒤집어줍니다.

건고추, 간장, 건고추를 담가두었던 물을 넣습니다.

뚜껑을 덮고 약 5분간 쪄줍니다.

부드럽게 익은 마늘을 포크로 으깨줍니다.

구운 팽이버섯을 접시에 담습니다.

으깬 마늘과 팬에 남은 소스를 팽이버섯 위에 올립니다.

마지막으로 올리브 오일을 살짝 뿌려 완성합니다.