대파, 팽이버섯, 두부를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
냄비에 식용유를 두르고 대파를 볶아 파기름을 내줍니다.
다짐육을 넣고 중불에서 고기 겉이 익을 때까지 볶아줍니다.
된장과 고추장을 넣어 재료들과 잘 어우러지게 볶아줍니다.
물 300ml를 붓고 끓으면 고춧가루, 진간장, 굴소스, 후추를 넣어 간을 합니다.
손질해둔 두부와 팽이버섯을 넣고 섞어 중약불에서 2-3분간 끓여줍니다.
칠리오일을 넣어 매콤한 맛을 더해줍니다. (생략 가능)
전분물을 빙 둘러 넣고 빠르게 섞어 농도를 맞춰 완성합니다.
따뜻한 밥 위에 마파두부를 얹고 쪽파를 뿌려 마무리합니다.
This recipe was organized by Hemogry AI based on the video.
Nutrition data is estimated based on the video and may not be fully accurate.