생크림 버터 스콘 레시피

푸드프로세서에 중력분, 베이킹파우더, 설탕, 소금을 넣습니다.

차가운 버터를 넣고 소보로 상태가 될 때까지 갈아줍니다.

별도의 그릇에 계란, 생크림, 바닐라 익스트랙을 넣고 섞어줍니다.

섞은 액체 재료를 푸드프로세서에 붓고 반죽이 뭉쳐질 때까지 갈아줍니다.

반죽을 작업대로 옮겨 스크래퍼로 한 덩어리로 만듭니다.

반죽을 랩으로 감싸 냉장고에서 1시간 휴지시킵니다.

휴지가 끝난 반죽을 꺼내 적당한 크기로 잘라 둥글게 뭉쳐 베이킹 팬에 올립니다.

반죽 윗면에 계란물을 바릅니다.

180°C로 예열된 오븐에서 20분간 굽습니다.

완성된 스콘을 맛있게 즐깁니다.