시원하고 구수한 시금치된장국 국물이 끝내줍니다

대파 반 대를 송송 썹니다.

시금치 뿌리 끝을 살짝 다듬고 4등분하여 손으로 찢어줍니다.

손질한 시금치를 모래가 나오지 않도록 물에 3번 깨끗하게 씻어줍니다.

냄비에 쌀뜨물 1.5리터를 붓고, 전자레인지에 40초 돌린 국멸치와 건새우, 그리고 건다시마를 넣습니다.

물이 끓기 시작하면 10분간 끓여줍니다. 끓기 시작하고 7분 후에 다시마를 먼저 건져내고, 10분이 다 되면 나머지 재료도 건져냅니다.

육수에 재래식 된장 2스푼과 신분남 된장 1스푼을 체에 밭쳐 잘 풀어줍니다. (신분남 된장이 없으면 재래식 된장 3스푼)

된장을 푼 국물이 끓으면 다진 마늘 반 스푼을 넣습니다.

씻어둔 시금치를 넣고 뚜껑을 덮어 3분간 끓입니다.

3분 후, 썰어둔 대파를 넣고 한소끔 더 끓여 완성합니다.