계란 5개를 풀어 소금으로 간을 한 뒤 잘 섞어주세요.

끓는 물에 굵은 소금 한 스푼을 넣고 시금치를 30초간 데쳐주세요.

데친 시금치는 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짠 후, 소금, 깨, 참기름으로 무쳐주세요.

오이는 씨 부분을 제거하고 가늘게 채 썰어 소금물에 15분간 절인 후 물기를 짜주세요.

게맛살은 결대로 잘게 찢고 어묵, 김밥용 햄, 당근, 단무지, 우엉을 채 썰어 준비합니다.

참치캔은 기름을 빼고 마요네즈 한 스푼과 섞어 참치마요를 만들어주세요.

팬에 기름을 두르고 계란물을 부어 얇은 지단을 여러 장 부친 후, 식혀서 가늘게 채 썰어주세요.

팬에 햄을 넣고 노릇하게 볶아주세요.

어묵을 볶다가 간장 1스푼, 올리고당 0.7스푼을 넣고 볶아주세요.

팬에 기름을 두르고 채 썬 당근에 소금을 약간 넣어 숨이 죽을 때까지 볶아주세요.

따뜻한 밥에 소금만 약간 넣어 섞어주세요. (깨와 참기름은 넣지 않습니다.)

김 위에 밥을 얇고 고르게 펴주세요. (윗부분 10%는 남겨둡니다.)

[야채김밥] 준비한 모든 야채와 햄, 계란 등의 재료를 듬뿍 올려 단단하게 말아주세요.

[참치김밥] 밥 위에 깻잎을 깔고 참치마요와 다른 재료들(오이 포함)을 올려 말아주세요.

[치즈김밥] 밥 위에 깻잎과 체다치즈를 깔고 다른 재료들을 올려 말아주세요.

완성된 김밥 겉면에 참기름을 바르고 깨를 뿌린 후, 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.