명장님의 네 번째 테마전! 바로 추억의 ‘사라다 빵’입니다👨🏼‍🍳 감자, 계란, 당근, 양배추 등등 다양한 재료와 정성 가득 '사라다 빵'! 허것당 여러분도 '사라다 빵' 만들어 보시고, 같이 추억 속에 빠져보는 건 어떨까요?🔮 **빵준서가 전하는 첫 번째 레시피** 책 구매 : https://www.bbangjunseo.com/index.php?product_srl=258 - 재료 (22개 분량) - 빵 - 강력분 478g - 황설탕 119g - 소금 8g - 버터 74g - 분유 10g - 생이스트 18g - 노른자 74g - 연유 22g - 물 247g - 오리지널 사라다 빵 속 - 양배추 600g - 오이 300g - 당근 120g - 감자 400g - 삶은달걀 5ea - 맛소금 소량 - 고운후추 소량 - 건포도 60g - 마요네즈 300g - 뉴트로 사라다 빵 속 - 양파 1/2 개 - 120g - 당근 1/2 개 - 120g - 오이 1/2 개 - 150g - 양배추 1/4 개 - 400g - 아보카도 150g - 삶은 계란 750g - 삶은 감자 750g - 햄 5장 - 플레인 요구르트 5개 - 마요네즈 적량 - 고운소금 적량 - 후추 적량 - 굽기 온도 데크 오븐만 사용 윗불 : 210도 / 밑불 : 150도 / 시간 : 12분  ========================================================= 00:00 인트로 00:32 오늘의 재료 00:45 반죽하기 01:16 야채 손질 02:34 폴딩하기 03:15 성형하기 03:45 속 만들기 05:40 굽기 05:53 속 채우기 07:03 맛있게 먹기 07:46 오늘의 레시피 08:05 마무리 08:41 아웃트로 ========================================================= [명장님이 사용한 오븐 정보] - 데크 오븐 : 월드세이키 JE-21T+1S+1M-R / 돌스팀 옵션 2매 1단 - 컨벡션 오븐 : 살바 LT-4 / 4매 - 에어 프라이어 : 더에어프라이어 AFG-1702T [믹서 정보] 대우공업사 파운터 MY7