밖에서 사먹는 쫄면, 단맛만 강하고 속은 더부룩하셨죠? 오늘은 과일 없이도, 깔끔하게 속까지 편한 ‘찐맛 쫄면’ 알려드립니다! 감칠맛은 살리고, 과일은 뺐고, 집이 바로 분식집 되는 마법! 🍅 오이 + 토마토 조합? 이게 국룰이라니까요? ✅ 쫄면 양념장 (2~3인분 기준) 진간장 3큰술 설탕 3큰술 2배 사과식초 2큰술 올리고당 3큰술 고춧가루 3큰술 고추장 2큰술 참치액 0.5큰술 오이 1/2개 + 토마토 1개 (믹서에 갈아서 넣기) ✅ 쫄면 면 삶기 & 준비 쫄면 면: 끓는 물에 삶기 전 손으로 살살 풀어주기 삶은 뒤 찬물에 여러 번 문질러 세척 (고무냄새 제거 필수!) ✅ 채소 토핑 (취향껏 조합) 양배추, 오이, 파프리카, 당근, 콩나물, 삶은계란 등 ✅ 마무리 참기름 한 바퀴 둘러 마무리 양념장은 전부 붓지 말고, 간 보면서 조절 ✅ [꿀팁 & 노하우 요약] ✔ 과일 없이도 감칠맛 UP: 오이 + 토마토 조합이 핵심 ✔ 생마늘, 생파는 생략 추천 – 바로 먹을 땐 깔끔한 맛이 더 좋아요 ✔ 쫄면은 “면빨 헹굼이 생명” – 찬물에 박박 문질러 고무냄새 제거 ✔ 양념장은 80%만 먼저 – 비빈 후 부족하면 추가 #쫄면레시피 #집에서쫄면 #분식집맛쫄면 #과일없이쫄면 #밥상차려주는남자