된장 캐러멜라이즈 양파 라면

중불로 달군 팬에 버터와 올리브 오일을 녹여주세요.

얇게 썬 양파를 넣고 가끔 저어가며 천천히 익혀주세요.

소금으로 간을 하고 식초를 약간 부어 팬을 디글레이즈 해주세요.

양파가 황금빛 갈색으로 캐러멜라이즈되면 따로 덜어두세요.

끓는 물에 라면을 삶아주세요.

팬에 다진 마늘, 다진 생강, 된장, 간장, 미림을 넣고 향이 날 때까지 볶아주세요.

새우를 넣고 살짝 익을 때까지 볶아주세요.

생크림과 캐러멜라이즈한 양파를 넣고 섞어주세요.

익힌 라면과 파마산 치즈를 소스에 넣어주세요.

모든 재료가 소스에 잘 코팅되도록 버무려주세요.

완성된 라면을 그릇에 담고 다진 쪽파로 장식하면 완성입니다.