가지를 넓적하게 썰어줍니다.
대파는 송송 썰고, 고추는 씨를 털어 썰어줍니다. 마늘은 다져 준비합니다.
썰어둔 가지에 소금을 살짝 뿌리고 찜기에 넣어 5분간 쪄줍니다.
기름을 두른 팬에 찐 가지를 넣고 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
다 구워진 가지는 접시에 잠시 덜어둡니다.
팬에 기름을 두르고 썰어둔 대파, 고추, 다진 마늘을 넣어 볶아줍니다.
채소 향이 올라오면 고춧가루를 넣고 살짝 더 볶습니다.
진간장, 굴소스, 올리고당을 넣어 양념 소스를 만듭니다.
구워둔 가지를 넣고 양념이 잘 배도록 섞어줍니다.
마지막으로 참기름을 두르고 통깨를 뿌려 마무리합니다.
This recipe was organized by Hemogry AI based on the video.
Nutrition data is estimated based on the video and may not be fully accurate.