무를 먹기 좋게 깍둑썰기 한 후, 지퍼백에 바로 담아주세요. 따로 절일 필요가 없습니다.
지퍼백에 고춧가루 2큰술을 넣고 무에 색이 잘 입혀지도록 흔들어주세요.
믹서에 양념 재료(무, 양파, 밥, 고춧가루, 새우젓, 까나리액젓, 미원, 뉴슈가)를 모두 넣고 한번에 갈아주세요.
갈아둔 양념에 다진 마늘 2큰술을 넣고 섞어주세요. 마늘은 갈지 않고 다져서 넣어야 풍미가 더 좋습니다.
완성된 양념을 무가 담긴 지퍼백에 모두 붓고 잘 섞이도록 골고루 흔들어주세요.
지퍼백의 공기를 최대한 빼고 실온에서 1~2일간 숙성시켜주세요. 봉지가 부풀어 오르고 기포가 생기면 냉장 보관합니다.
This recipe was organized by Hemogry AI based on the video.
Nutrition data is estimated based on the video and may not be fully accurate.