마늘과 레몬 소스를 곁들인 10분 완성 촉촉한 연어

연어 등심 3개에 소금과 후추로 간을 합니다.

엑스트라 버진 올리브 오일을 연어 표면 위아래로 골고루 발라줍니다.

중강불로 달군 팬에 연어 등심을 올려 한 면당 약 3분간 굽습니다.

연어를 뒤집어 다른 면도 3분 더 굽습니다.

다 구워진 연어는 팬에서 꺼내 잠시 둡니다.

불을 중불로 낮추고 버터 2큰술을 넣어 녹입니다.

버터가 녹으면 다진 마늘 2쪽을 넣고 향이 올라올 때까지 2분간 볶습니다.

밀가루 1작은술을 넣고 잘 섞어줍니다.

레몬즙 2큰술과 생선 육수(또는 물) 125ml를 붓고 섞어줍니다.

특별한 맛을 위해 꿀 1큰술을 추가합니다.

소스가 원하는 농도가 되면 구워둔 연어 등심을 팬에 다시 넣습니다.

연어 위에 소스를 끼얹고 2분 정도 더 끓여 완성합니다.