굵직한 문어 다리로 만드니 비쥬얼부터 압도적인 근사한 메인요리라 #손님초대요리 로는 이만한게 없어요ㅎㅎ 문어삶기,감자삶기까지 미리 해두시고 테이블에 내기전에 구워내면 후다닥 만들어서낼수있으니 금손 소리 듣기 좋은 ㅎㅎ 하단에 설명자세히 써둘게요 🐙국산 자숙문어다리는 프로필링크에서 공구중! #뽈뽀 레시피 1. 자숙문어다리2팩 해동해 준비하고 2. 끓는물에 양파반개, 대파2대, 통후추 넣고 문어다리를 40분간 중불에 삶는다 3. 감자는 적당한 크기로 썰고 미리 전자레인지로 익혀두거나 문어를 다삶고난 후 문어 삶은물에 익힌다 4. 팬에 올리브오일을 넉넉히 두르고 5. 통마늘 10알을 중약불에 노릇하게 볶다가 6. 삶아둔 감자를 겉이노릇하게 소금 후추 뿌려굽는다 7. 그린올리브도 함께 볶다가 , 훈연파프리카파우더를 듬뿍뿌린다 8. 감자와 올리브는 덜어두고 가볍게 팬을닦은 후 올리브유와 버터를 넣고 (허브가있다면 허브도) 9. 삶아둔 문어를 소금,후추 뿌려 겉이 노릇해지게 굽는다 10. 파프리카파우더를 듬뿍 뿌리고 앞뒤로 뒤집어준다 * 타지않게 주의* *로메스코소스와 함께 곁들이면 더 맛있음 *레몬즙, 올리브유를 살짝 뿌리고 마무리 Q.자숙문어인데 또 왜 오래삶나요? A. 쫄깃한 식감을 좋아하시는다면 해동 후 물기만 닦아서 바로 구워주셔도됩니다 하지만 영상속 레시피 처럼 푹삶아주면 부들부들 폭신한 식감으로 변하는데 겉바속촉 느낌 원하신다면 삶고 구워보세요 Q. 파프리카 파우더는 어디제품인가요 A.라치나타 핫 훈제 파프리카파우더 사용했어요 Q. 접시에 소스는 무엇인가요 A.스페인식 쌈장, 만능 소스로 불리는 로메스코소스인데 한국인 입맛에도 잘맞는 소스이고 문어랑 조합이좋아요 저는 페레르 로메스코소스 사용했어요 추가로 궁금한거 있으시면 댓글 남겨주세요❤️ 문어는 프로필링크에서! #뽈뽀 # #문어스테이크 #홈파티