상추오이무침

상추 200g을 물에 5분간 담가 씻어준 후, 물기를 털어주세요.

물기를 턴 상추의 갈변된 끝은 자르고 큼직하게 썰어주세요.

양파 1/2개를 채 썰고, 대파 1/2대는 십자로 갈라 다져주세요.

오이 2개의 양끝을 자르고 반으로 갈라 5mm 두께로 도톰하게 썰어주세요.

믹싱볼에 손질한 상추, 오이, 양파를 담고 참기름 2큰술을 넣어 가볍게 버무려 코팅해주세요.

별도의 그릇에 진간장, 국간장, 멸치액젓, 고춧가루, 다진 마늘, 매실액, 다진 대파를 넣고 섞어주세요.

양념장에 올리고당 2큰술과 된장 1/2큰술을 넣고 잘 섞어주세요.

만든 양념을 채소 위에 모두 붓습니다.

통깨 2큰술을 갈아서 넣고 골고루 버무려주세요.

마지막으로 통깨를 한 번 더 뿌려주면 완성입니다.