무수분 토마토카레

토마토는 꼭지를 제거한 후 십자 칼집을 내줍니다.

냄비에 손질한 토마토, 통양파, 다진 돼지고기, 카레 가루를 모두 넣습니다.

뚜껑을 닫고 약불에서 40분간 끓여줍니다.

양파가 더 잘 익도록 토마토와 자리를 바꿔준 후, 뚜껑을 닫고 10분 더 끓여줍니다.

토마토 껍질을 건져내고 주걱으로 재료들을 으깨며 섞어줍니다.

잘 으깨지지 않는 큰 건더기들은 가위로 잘라줍니다.

버터를 추가하고 뚜껑을 덮어 약불에서 다시 10분간 끓여 완성합니다.

완성된 카레를 밥 위에 얹어 냅니다.